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果汁灌裝生產線使用前,應先用熱水清洗儲液罐,再用蒸汽消毒。料漿從固定在氣缸蓋上的料管中倒入氣缸內,或打開倒入的氣缸蓋,不得將物料灌得太滿,以免物料在濺灑時被攪拌機攪動,造成環境不衛生或損失。加熱時,需關閉制冷劑入口閥,排出夾套內剩余的制冷劑,然后投料,啟動攪拌器,然后打開蒸汽閥,達到要求溫度后,應先關閉蒸汽閥,2-3分鐘后關閉攪拌器。